首先，我們來了解一下容易被混淆的細菌和真菌。

什么是細菌和真菌呢？

細菌和真菌的名稱中均有一個“菌”字，同屬微生物，但兩者在生物類型、結構、大小、增殖方式和名稱組成上卻有著諸多不同:

1.生物類型的不同：
細菌沒有核膜包圍形成的細胞核，屬于原核生物；細菌全部是由單個細胞構成，為單細胞型生物；
真菌有核膜包圍形成的細胞核，屬于真核生物；真菌既有由單個細胞構成的單細胞型生物（如酵母菌），也有由多個細胞構成的多細胞型生物（如食用菌、霉菌等）。
2.細胞結構不同：
細菌和真菌都具有細胞結構，屬于細胞型生物，在它們的細胞結構中都具有細胞壁、細胞膜、細胞質，但卻存在諸多不同，具體表現在：
一是細胞壁的成分不同：細菌細胞壁的主要成分是肽聚糖，而真菌細胞壁的主要成分是幾丁質。

二是細胞質中的細胞器組成不同：細菌只有核糖體一種細胞器；而真菌除具有核糖體外，還有內質網、高爾基體、線粒體、中心體等多種細胞器。
三是細菌沒有成形的細胞核，只有擬核；真菌具有。
四是細菌沒有染色體，其DNA分子單獨存在；真菌細胞核中的DNA與蛋白質結合在一起形成染色體（染色質）。
3.細胞大小不同：
原核細胞一般較小，直徑一般為1μm~10μm；
真核細胞較大，直徑一般為10μm~100μm。
4.增殖方式不同：

細菌是原核生物，為單細胞型生物，通過細胞分裂而增殖，具有原核生物增殖的特有方式——二分裂；

真菌為真核生物，細胞的增殖主要通過有絲分裂進行，因真菌種類的不同其個體增殖方式主要有出芽生殖（如酵母菌）和孢子生殖（食用菌）等方式。
5.名稱組成不同：

盡管在細菌和真菌的名稱中都有一個菌字，但細菌的名稱中一般含有：球、桿、弧、螺旋等描述細菌形態的字眼，只有乳酸菌例外（實為乳酸桿菌）；而真菌名稱中則不含有。

關于細菌和真菌的了解就到這里。接下來我們要了解的就是，關于家紡、寢具、嬰幼兒服飾、戶外服飾等抗菌處理。我們以廣州聯莊科技有限公司為例，聯莊科技主營的抗菌劑主要是天然殼聚糖抗菌劑。說起殼聚糖，它有一個顯著的特性就是抑制細菌活性。殼聚糖在弱酸溶劑中易于溶解，特別值得指出的是溶解后的溶液中含有氨基（NH2+），這些氨基通過結合負電子來抑制細菌。從聯莊科技的官網得知其天然殼聚糖抗菌劑抗菌性:>99.9%(ATCC 6538, ATCC 4352)。ATCC 6538是金黃色葡萄球菌，ATCC 4352是肺炎克雷伯氏菌，這兩類均屬于細菌。